Jenny ♥ Jasper 繪本生活誌

從去年某次在其他人的網誌介紹這家無國界料理，就一直很想嚐嚐，但都苦無機會。這次好不容易終於成行，一償這半年來的願望。 ^^



位在敦化南路巷子裡的阿正廚房，交通並不算很方便，離捷運站都還有一段距離，附近也應該不太容易停車。從餐廳的裝潢看來是一家歐風的店，紅磚的外牆、咖啡色系的配色，算是很典型西餐廳的感覺。


餐前麵包+醬料

照著網路上研究來的菜色點完餐之後，最先送上桌的是餐前麵包。或許是我們顧著聊天，沒有在麵包出爐時馬上吃，麵包的口感偏軟，並不是我偏愛的那種烤的酥酥的麵包。麵包醬料除了最一般的奶油，另外一杯我們都吃不出到底是什麼味道的調味料。最初我還以為是像TOROS一樣的油醋醬，但沾了些入口後，才發覺是甜甜的味道，完全是不同的調味，但同樣替麵包的口味加分！


酥炸田螺乳酪   3個/ $220  (拍之前，已經被偷吃掉一個 :p)

在法式料理裡，田螺總是常常出現在菜單中。以前也曾吃過很好吃的 "焗烤田螺" ，再加上又有人介紹，一定要試試這道開胃菜囉！但和一般常見的焗烤田螺不同，阿正將田螺包在濃濃的乳酪裡面，最外面再裹上麵衣下鍋油炸。一口咬開，那香香濃濃的乳酪可能一不小心就會從嘴邊滴落。這道開胃菜，我很愛！


芥子醬烤綠竹筍  $350

這道開胃菜是同行友人強烈推薦，再加上現在正好的綠竹筍開始的季節，此時不點更待何時呢？綠竹筍和一般的竹筍有啥不同？其實完全不懂，再加上和平常竹筍的烹調方式不同，更加無法分出有什麼不同了。綠竹筍上的烤乳酪不會蓋掉竹筍的鮮味，也不會讓應該清淡的口味加重太多。對於這道菜，還是只能說：好吃！(只是搞不懂「芥子醬」的味道存在哪裡？) 雖然連著兩道菜都有乳酪，但用的應該是不同的乳酪，也有不同的味道表現。我真的愛死乳酪了！


梅子苦瓜  $0 (招待小菜)

其實這只是店裡招待的一盤小小菜，但還是要特別提一下。並不是招特小菜有什麼特別，而是不吃苦瓜的我，居然也還蠻愛這道小菜的。梅子醬汁幾乎醃入苦瓜中，最一開始舌尖只有嚐到梅子酸酸甜甜的味道，隨著苦瓜在嘴裡咀嚼，慢慢散出苦瓜的苦味，但嘴裡已經充滿了梅子的味道，這時舌頭上的苦味也就不覺得那麼苦了。真的是蠻特別的一道菜！


法式小羊排 $680

開胃菜之後上桌的就是我們點的主菜之一「法式小羊排」。在我看過介紹阿正廚房的美食文章中，都對這道小羊排讚譽有加。想當然爾，雖然我不愛吃羊肉，也是得試試看。:p 以獨特香烤搭配烤出的羊肉，肉的鮮嫩度恰到好處，油脂含量並不多，但口感也不會太老。羊肉也沒有我害怕的羶腥味，不過卻有一種香料引發的苦味，不怎麼喜歡。醬料則配有芥子醬和獨門醬料，吃不出那獨門醬料是什麼味道，不過沾起來反而帶出一些我不愛的羊騷味。整體而言，還不錯，如果那點苦味可以去除，應該就更完美了！


烤乳酪透抽  $480起?

另一道主菜也是在網路上看到推薦的，透抽、 墨魚、小卷這類的海鮮我永遠搞不清楚他們之間的差別。這道菜將乳酪包在透抽中間，最外層再灑上一些乳酪絲，搭配墨魚醬和青醬。不錯吃，但沒有特別驚豔的感覺，也許是我點的菜有太多道乳酪了。@@


青醬義大利麵  $480??

原本義大利麵是明蝦義大利麵，不過小姐說我們幾個人share的話，一尾明蝦不好分，所以建議我們換成另外一種稍微小隻一點的蝦子。但我忘了是什麼蝦。義大利麵吃起來的口感不錯，我特愛青醬口味的義大利麵，除了端上這盤麵，另外還有一個小碟子盛有綠綠的青醬，可以依各人口味自行再加重青醬的味道。^^




鮭魚親子丼

這親子井是菜單上沒有的料理，但是光是看介紹就覺得一定要點來吃。果然不失我所望，一大碗公的親子井端上桌，鮮橘色的鮭魚卵可說是鮮嫩欲滴，整碗飯的配色看起來就讓人很有食慾。輕輕把鮭魚推到碗邊，再將其他配料拌勻之後，看來更有好吃的吃相。本來已經快吃不下的我，也盛了兩小碗來吃。但實在是太大一碗，最後還是剩了一些打包帶走。小姐還提醒我們一定要當天晚上就吃完，因為一加熱鮭魚卵就會破開，但不冰也一定會壞掉。能吃到這碗宵夜，應該也是蠻幸福的一件事。^^


芝麻布丁、提拉米蘇

甜點我們也只點了兩樣來Share。芝麻布丁是夏季限定的甜點，取代了冬季限定的芋泥。沒有吃到芋泥實在是真的很可惜，但夏天這道芝麻布丁吃起來的口感清爽，的確是比較適合夏天的點心。但雖然名為布丁，吃起來的口感倒是比較像豆腐，朋友說像輕乳酪綿綿的口感，而不是一般雞蛋布丁QQ的口感。而提拉米蘇則是有高含量的Mascarpone起司，軟軟綿綿的，底部好像也沒蛋糕為底，或是我沒吃出來？ 也是屬於好吃的提拉米蘇！

這頓晚餐真的可說是好不容易才湊出成行的，有種終於完成了一種願望的感覺。很幸福、很開心。^^  一頓晚餐花掉我們將近3300元，說起來也真不便宜，材料中也沒有特別頂級的食材，但就是一種不同的料理感受，有機會的話，還是可以再試試其他菜色的。



[阿正廚房]
地址：敦化南路二段81巷20號  (已搬家) → 台北市大安區安和路二段20巷8號
電話：(02) 2702-5277