Jenny ♥ Jasper 繪本生活誌

2009.09.18 @ Kitchen A Bistro (St. James, NY)

星期五中午12:00，店門口的close sign才正翻到open那面，我們也已經在停車場停好了車。在睽違了一陣子沒有在校外用餐，自然是相當期待這家據說為長島第一名的法國料理。

這家餐廳沒有申請酒牌，沒有酒單，所以可以自己帶酒來喝，算是一般餐廳較少見的情況。不過這樣一來，如果想喝個餐前或餐後酒，倒是可以為荷包省下一些錢。 這瓶2003年的PradoRey好像是西班牙紅酒(如果沒記錯的話)，比一般的紅酒濃度高了一點點，沒有澀澀的口感，不會太甜，喝起來蠻順口好喝的。

Tuna Carpaccio, Carpaccio指的是生魚或生肉的薄片料理。用tuna 薄片將上面舖好的生菜、香料和醬料捲起來，可以很優雅的一口一口吃掉這道新鮮的Appertizer。

Steak Tar Tare, Tar Tare指的也是生的魚或其他肉類。和Carpaccio不一樣的是，Tar Tare是剁碎的肉。雖然是生的，不過調味的醬汁味道完全讓人吃不出生食的感覺。將Tar Tare豪邁地舖在烤得酥酥的法國麵包上，最上面在丟上幾葉的香料，真的又是一道人間美味。雖然不愛香料，可是配搭起來真的有加分的效果，到最後還覺得香料放得不夠。真的很少有機會能吃到這麼好吃又新鮮的生牛肉料理 : )

Shrimp Risotto, 點餐時一直猶豫要不要點這道燉飯，後來是Melody點了這盤會很有飽足感的Risotto。蝦仁也許看起來很普通，不過吃起來的肉質很有QQ的彈性。義大利燉飯的特色就是smooth and creamy，雖然只吃了一小口，不過味道真的讓人流連忘返，真的是無法抗拒任何奶味很重的美食。

Short Ribs with Escarole Polenta, 在點菜時只問了後面兩個看不懂的字，但完全沒想到short ribs是牛肉的切片。Escarole是萵苣的一種，應該是醃漬過的，非常的鹹。Polenta是由cornmeal(玉米粉)製成的一種料理，這裡的Polenta吃起來非常的creamy，我很愛這個味道，雖然還是稍稍的偏鹹了。主菜Short Ribs有紅燒的感覺，吃的時候讓我想到王品的牛排。(後來吃不完打包回家，剛剛晚餐加熱來吃，還是一樣很美味呢!!)

Skate Tarbais Beans, 一口咬下表面香酥，但肉質細嫰的skate時，兩種不同的口感在嘴裡交錯在一起，比起我的主菜，這魚的調味算是清淡。

Grilled Lamb Porterhouse Chop Squash Puree, 羊排向來不會是我的選擇，總是害怕羊肉的特殊味道。這塊porterhouse其實吃不到很重的調味，保留了羊排的鮮味，但這麼一來就蓋不掉我不愛的羊肉味道，但算是在我可以接受的範圍內。相信喜歡羊排的人會覺得這道好吃!!

Peach Upside down Cake, 很詭異的名字，完全不懂為什麼這道甜點的名字會是這樣。上面疊著是冰淇淋，但是口味我吃不出來ㄟ…底層是Peach cake，蛋糕中間可以挖到一塊塊的peach果肉，雖然很甜，可是很好吃。蛋糕的本體可以吃出homemade cake那種紮實的蛋糕口感，我好愛~~

整體而言，真的是一家很不錯的餐廳，餐點的品質和美味程度都讓人滿意，再加上份量相當足夠，我們三個人都還得將主菜打包帶走。真的是家非常值得去吃的餐廳 : )