Jenny ♥ Jasper 繪本生活誌

2005.10.15

這趟來到新加坡都沒什麼機會去嚐試美食，只好找些小點心來試試。在旅遊書上介紹一了家「陳福成餅家」，上面寫著常常大排長龍，非吃不可的是每天限量的「馬蹄酥」。很愛吃中國式糕點的我，一定是不能錯過這樣一家糕餅店啦…

 

這家店就在遠東坊不遠的地方，從福德祠的正門出來，往右邊看就可以看到了。不知道是沒落了還是怎麼樣，並沒有遇到要大排長龍的情形，不過從門口立著的「排隊方向」立牌，應該可以猜出有些時候真的是需要排隊的。問了老闆娘，哪種餅是最暢銷的，他說每種都很有特色，不過還是跟我說最多人買的就是現在正出爐的「馬蹄酥」了。而且只有中午十二點到下午四點間供應。

 

看著一個個馬蹄酥從烤爐裡拿出來，心裡正想著實在是太幸運了，可以吃到熱騰騰的酥餅。但是一問才知道，馬蹄酥裡面是包"麥芽"，喔喔…那當然是要等冷了才能吃啊！

除了馬蹄酥之外，也有許多平常沒怎麼看過的餅，很好奇到底是什麼。問老闆娘，她只說：「味道我也說不清，還是得自己買來吃才知道。」嗯嗯…是沒錯啦…可是每一種都一包一包的，不是五個就是十個，我再怎麼樣也吃不完的。更何況這種酥餅一壓就碎了，也不可能再帶回台灣讓大家品嚐。只好帶著五個馬蹄酥，離開了這家餅店。

 

嗯…基本上馬蹄酥裡面包的就是很單純的麥芽，吃起來有點像台中太陽餅、奶油酥餅，不過個人認為還是台灣這種鬆鬆軟軟的酥餅比較好吃ㄟ。這個馬蹄酥的外皮吃起來也是一層一層的，比較硬，像是豆沙餅那種酥酥的外皮，而且不知為啥吃起來有烤焦味。個人覺得台中太陽餅、大甲奶油酥餅勝過好幾籌，哈！

附帶一提，在我買馬蹄酥時，也來了好幾個應該是當地人的要買「豆沙餅」。但老闆娘說要四點之後才會有。嗯…有好幾個人特地跑來買，那應該是口碑也很不錯吧…只是我也不能呆呆在那邊等到四點啊！只好帶著我的馬蹄酥離開了。